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Una paella è una piccola meraviglia gastronomica da condividere con la famiglia e gli amici. Quando è buono, non rimane un solo chicco. Ma fare un'autentica paella valenciana (spagnola) che sia gustosa e abbia anche la giusta consistenza non è semplice, poiché la tecnica per cucinare i piatti di "riso secco" valenciano su una paella non ha equivalenti in nessun'altra cucina.

Questa app gratuita (e senza pubblicità) ti permetterà di ottenere una superba autentica paella valenciana (pollo e coniglio, anche se puoi perdere il coniglio) in un modo (quasi) infallibile

La paella infallibile include:
- Introduzione con informazioni utili
- Strumenti e accessori
- Elenco degli ingredienti che calcola automaticamente le quantità in funzione del numero di persone, della dimensione della porzione e della dimensione della padella
- Ricetta passo dopo passo facile da seguire. Include la correzione dell'altitudine per il tempo di ebollizione del riso, che diventa un problema oltre i 500 m sul livello del mare
- Diametri consigliati per paella (le raccomandazioni dei produttori sono molto spesso sbagliate)

Uso del telefono o del tablet

Grazie a Nacho Vela e Gonzalo F. per le foto

Cucinare una paella valenciana in un (quasi) infallibile modo con correzione altitudine

Paella Infalible

Ultima versione di Paella Infalible

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